Titre du blog : Le plaisir de cuisiner....
Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
posté le 03-09-2010 à 11:59:47
JOUES DE CABILLAUD AUX PETITS LEGUMES
JOUES DE CABILLAUD AUX PETITS LEGUMES
pour 4 pers
joues de cabillaud
4 carottes
2 navets
farine
beurre
huile
persil
aneth
1/2 citron
sel et poivre du moulin
Eplucher et couper en grosses julienne les carottes et les navets .
Faire chauffer de l'eau salée et cuire les carottes et les navets à part.
Fariner les joues de cabillaud . Faire chauffer l'huile et le beurre dans une
poêle puis mettre les joues à cuire, saler et poivrer, retirer de la poêle
une fois cuit.
Dans la même poêle mettre les légumes cuit et les faire dorer dans un
peu d'huile et le jus du 1/2 citron .Dresser les assiettes et décorer de
persil et d'aneth .
